咕嚕蝦球

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西馬梔子

春季常吃海鮮,不僅可以強壯身體,還能夠起到補益身心的效果。蝦仁,一種食品。選用活蝦為原料,用清水洗凈蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。鮮蝦味道鮮美,營養豐富,脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多。大人吃蝦,有助于補腎壯陽,小孩吃蝦,能補充各種微量元素。?女人吃蝦,增加免疫力
主料

鮮蝦

300g

黃椒

50g

紅椒

50g

輔料
油適量
鹽適量
番茄咕嚕汁適量
胡椒粉適量
料酒適量
咕嚕蝦球的做法
1
準備好所用食材。
2
紅椒 黃椒洗凈切塊。
3
大蝦,洗凈去皮 去頭。留尾。
4
在蝦仁背上劃上一都刀,去蝦線。蝦尾再從蝦背上穿插出來成蝦球。
5
沖洗干凈后加入鹽 胡椒 料酒腌制后加入干淀粉拌均。
6
鍋中,注入油,油溫微熱時將蝦肉,一個一個下入鍋中。
7
炸至蝦球金黃撈出瀝油。
8
鍋中留底油,下入咕嚕汁,下火炒均勻。
9
下入蝦球和黃椒 紅椒。
10
快速翻炒均勻即可

小貼士

我用的是專用咕嚕汁,如果沒有可以用番茄醬 糖 白醋 勾兌,買蝦時最好買活蝦,會比較新鮮。新鮮的蝦顏色發青發亮,殼是緊貼肉的,不容易剝殼,蝦頭也沒有斷的情況

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